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國際移民節
2012年12月18日是“國際移民節”。基隆市政府為承載人類文明重量、廣納不同文化,特意提前三天在基隆文化中心廣場隆重舉辦了慶祝移民節聯歡大會,與各國移民共襄盛舉。連續下了半月之久的冬雨,這天卻突然艷陽高照,溫度一下竄至27攝氏度,像是走進春天的懷裡,潮濕了半個月的血脈,也忽然滑爽地暢通起來。
資料顯示:每年12月18日“國際移民節”,是美國和比利時倡議,於1951年12月5日在布魯塞爾召開國際移民會議,並且成立了歐洲移民問題政府間委員會。主要目的就是針對第二次世界大戰流離失所的人,幫助他們重建居住地。 1987年更名為“國際移民組織”,總部設在日內瓦。因此後來每個國家才有了移民節。台灣政府為與國際接軌,內政部從去年開始宣布慶祝台灣國際移民節。目前居住台灣的外籍人口約有100萬,外籍配偶約45萬人。
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鮮美的台灣飲食滋味
寶島台灣,是一個移民島,歷史上也是一個流通集散地。百年來,接收了來自西洋、日本,及東南亞回流台灣的華僑等外來飲食文化。特別是從內地閩、粵一帶的先民移民渡海來台以後,把內地的傳統小吃和地方特色都帶到了台灣。各地的飲食文化在這裡融會貫通,就像一個飲食文化的聯合國。不管東西南北廚師,都在不同的酒店、巷內、市場和廚房裡埋頭拼內力,花樣翻新層出不窮。這裡有傳統的很中國古老味道的情懷,有鄉愁的味道,也有時光的味道,各自的美食都在這裡代表了不同時代的記憶。已成為台灣今日烹飪藝術的天堂,因而也豐富了都市的人文景觀。
台灣是一個海島,四面環海。每天從各個港口運進來的海鮮不計其數。台灣是遍地家族企業,飯館就更不用說了。這裡除了五星級酒店和遍地開花的大大小小的餐館之外,還有符合老百姓口味便宜又驚豔的夜市小吃。這裡的地方菜係有:福州菜、上海菜、江浙菜、山東菜、台菜、粵菜、客家菜等等。還有異國風味的泰式、法式、韓國和日本料理,以及藏在各個不知名巷弄裡的古早味小餐館。而台灣菜,是以閩菜為基礎,加以粵、川、湘等地方的風味,特別是廣東菜的清淡,嫩而不生,鮮而不膩,慢慢形成了自己的特色。回憶中,有炒、煎、煮、炸、爆、烤、熏、鹵、煲等等手法。走在大街上你會突然問到飄蕩的田野香味,聞到軟香的烤地瓜、烤玉米和新鮮的菱角香味。從這些生活傳統飲食文化智慧中,你會發現一份懷思傳統操守的獨愛,悄悄隱藏在都市的每條小街和城鎮的每個角落。
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南港展覽館看創意 成千上萬的人看到蘋果從樹上掉下來,只有牛頓發現了地心引力,而引發了無數的科學創意。在今天富有多元文化風貌的台灣,又有多少跟隨牛頓的後起之秀呢?
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大陸熊貓台灣熱
2005年4月,大陸和台灣這一對歡喜冤家相互隔絕半個世紀後,隨著國民黨榮譽主席連戰的大陸之行,兩岸第一次像情人一樣相互贈送禮物,大有相見恨晚的味道。
台灣贈給大陸的是長鬃山羊與梅花鹿各一對。
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國語台語爆笑一家親
由於歷史的淵源,台灣是一個移民的社會,有著優美的風土人情和多元的語言文化。早期有馬來血統的台灣人,有來自漳州泉州的閩南人、來自潮州的客家人,還有二十世紀遷台的國民黨軍隊,以及近代越南、菲律賓的打工仔等等。加上歷史上的荷蘭文化、日本文化、馬來文化、台灣文化、中原文化,都一起沉澱為台灣地區特殊的文化遺產。因此,台灣的語言文化就有了多種豐富的風格,甜甜的國語、拖著尾聲的鄉土方言、洋腔洋調的現代用語,還有聽不懂的不知道是哪個雲彩下雨的潮濕地兒,洋洋灑灑一個五彩繽紛的語言聯合國。
1949年國民黨遷台後,在眾多的語系中,大力推廣“北平語”為母語的“國語”,並採取強制措施,規定許多正規場合不許說閩南話,因此台灣主打的閩南話在長達50年的時間裡,只是老百姓的土話,登不得大雅之堂。但當蔣家王朝成為歷史後,“台語”大有風靡全島之勢,尤其是台語和國語、粵語結合的“國語”娘娘腔竟然成了台灣的“普通話”,如第一名模林志玲的嗲嗲童音。
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